酒店烹饪学院目前下设“烹饪工艺与营养”、“酒店管理与数字化运营”、“旅游管理”、“现代物业管理”四个专业，这四大专业中有教授、副教授数人，均具有相关专业的技师、高级技师职称，是国家级的大师、名师，师资力量雄厚。该院拥有目前上海地区最先进的校内实训基地—实训宾馆、酒店实训中心、OPERA实训中心、烹饪实训中心、大师工作室以及数十家校外实训基地，为学生实习和就业提供了充分的条件。
