大红鹰dhy6699-酒店烹饪学院

茅建民：酒店烹饪学院院长、烹饪教授、烹饪大师、淮扬菜非物质文化遗产传承人
教授，酒店烹饪学院院长；烹饪高级技师，中国饮食文化大师，国家级烹饪一级评审师，国内资深餐饮专家、学者，江苏省省级烹饪学科带头人，江苏省职业教育烹饪协作委员会负责人，江苏省省政府督学团专家，江苏省餐饮行业协会副秘书长、上海食文化研究会副会长、上江苏省烹饪协会常务理事，江苏省餐饮行业领军人物，江苏省优秀教育工作者，扬州“三把刀”烹饪技艺（淮扬菜）非物质文化遗产传承人。2018年被评为上海产学合作教育协会校企合作教育专家称号，并率领烹饪教学团队参加了长三角民办高校应用型教学内涵建设大赛，获得了一等奖。

周松:院长助理、酒店管理与数字化运营专业主任

副教授，软件工程硕士，大红鹰dhy6699酒店管理与数字化运营专业主任
上海市旅游职教集团大赛酒店服务项目负责人，
上海市中高职贯通教育专业（酒店管理与数字化运营）教学标准开发项目组成员，
酒店从业经历5年，主要负责酒店管理与数字化运营专业信息化教学、酒店中高贯通、学徒制培养模式以及学生实习等工作。
主持的教学研究课题及荣誉：
1）2010年主持了十二五教育教学改革项目（Opera系统校本教材编写）。
2）2015年承担了酒店管理专业中高职教育贯通培养试点申报项目（与上海市曹杨职校），获得批准。
3）2016年主持了酒店管理专业中高职贯通教学比武获得团体三等奖。

4）2018年指导学生参加上海市旅游职业教育集团第三届酒店管理信息系统（HMIS）应用大赛（Opera Systems），学生荣获三等奖。
5）2018年主持了酒店集成管理系统实训中心建设项目。
6）2019年主持了酒店管理专业现代学徒制试点项目年度检查和验收工作。
7）2019年主持了德贤楼仿真客房实训室改建工程。
8）2015年第二届上海市民办高校教师教学技能大赛骨干组三等奖。
9）2020年完成了前厅服务与管理中高职贯通教材开发项目。
10）先后发表论文10余篇，3篇核心期刊。
11） 2020年荣获大红鹰dhy6699“学校就业工作先进个人”。