Camila Martins

Não conheço ninguem que não goste de comer. Já a cozinha… Conta da sua paixão pela gastronomia…

Desde que me entendo por gente adoro raspar a vasilha com o que sobrava das receitas da minha mãe. A cozinha sempre foi meu lugar favorito na casa, por isso resolvi estudar Gastronomia na Estácio de Sá, no Rio.

Como você desenvolveu seus dotes culinários?

Trabalho na área desde os meus 18 anos e amo confeitar. Hoje faço parte da equipe de patisserie do hotel Fasano mas estagiei no Le Pre Catelan, no Olympe (restaurante do chef francês Claude Troisgros) e no restaurante Téreze, do Hotel Santa Teresa.

Como surgiu a Menoo! Gastronomia?

É uma empreitada recente. Eu e dois amigos adoramos doces e fazemos mini patisseries para festas, jantares, coqueteis… Sempre com muita criatividade e capricho. Fizemos até um Menoo! de Natal. (O POP é do time que acha que a vida é curta demais e por isso começamos a refeição sempre pela sobremesa!)

O que não pode faltar numa ceia de Natal?

Natal é aquele momento em que consigo reunir pessoas importantes da família. E pra mim tem uma importância maior porque a ceia de Natal é feita à 6 maos: além de mim, entra a mãe e a avó pra incrementar o cardápio natalino com receitas antigas de família. É aquele momento de reflexão, lembranças e muita alegria. O que não pode faltar? Acordar no dia 25 e comer a rabanada de Natal da mamãe.

Quer conhecer mais sobre a Menoo! Gastronomia? Mande um email para a Camila no camilarcmartins@gmail.com